I taglieri di Norcia

Vuoi assaporare i gusti tradizionali di Norcia durante la Mostra Mercato del Tartufo Nero Pregiato? Vieni a scoprire l’ospitalità e il gusto di tutte le norcinerie che si trovano nel nostro territorio.

La Norcineria è il perfetto punto di riferimento per degustare i salumi, i formaggi e le leccornie del territorio umbro. Grazie alla disponibilità di una sala interna potrai assaporare i migliori prodotti locali in compagnia.

I taglieri di Norcia, soprattutto durante la Mostra Mercato del Tartufo Nero Pregiato, sono estremamente gustosi ed hanno una grande varietà di sapori.

È disponibile la versione piccola, con un assaggio di pochi prodotti e dell’acqua, la versione migliore, che include anche dei formaggi, e la versione maxi, che racchiude in sé tutto il sapore della cucina tipica nella nostra zona.

La versione maxi abbina anche una degustazione di salse ai formaggi più stagionati della nostra terra.

All’interno dei taglieri di degustazione troverai salumi locali, come ad esempio la corallina, il salame tipico di Norcia, oppure il prosciutto IGP, un crudo dal sapore delicato ma saporito; troverai i formaggi locali e potrai assaporare anche la caciotta morbida, il pecorino fresco e il pecorino stagionato fino a 12 mesi. Alcuni di questi prodotti, grazie alla stagionatura lenta, hanno un sapore molto intenso e completo.

Per accompagnare i nostri prodotti potrai prendere delle bevande, come ad esempio le birre artigianali e il vino. C’è la possibilità di provare la birra dei monaci, disponibile in versione rossa e bionda, il vino umbro e anche tutte le varie bevande analcoliche.

Tra i vini potrete degustare un bel rosso di Montefalco, uno dei vini più pregiati della nostra terra, oppure il Sangiovese. Se preferite la morbidezza di un bel vino bianco, il Grechetto, con il suo aroma ricco, sarà il perfetto accompagnamento.

Tra le birre locali artigianali, oltra alla birra Nursia, potrete gustare altre birre prodotte a Norcia e nei dintorni. Alcuni utilizzano anche prodotti locali come il farro o la lenticchia per dare un sapore ed un gusto differenti, con un processo di fermentazione leggermente modificato.

Per una scelta più completa vi consigliamo di venire a visitare il nostro negozio: all’interno potrete trovare tutte queste specialità e potrete scegliere al momento la versione più adatta alla situazione.