Il Ristorante Il Caminetto di Cascia vi invita a passare il FERRAGOSTO 2020 con una proposta speciale, una serie di piatti dedicata esclusivamente a questo giorno, scopri di seguito il menù di ferragosto.
Tutti i piatti del nostro menù di Ferragosto a Cascia
Antipasti
Carpaccio di trota del Nera, rape rosse, quark ed erbe amare.
Mousse di Roveja, lumache grigliate, la loro salsa.
Quiche di verdure con pesto di basilico.
Primi
Cannellone al vapore, ricotta di Bufala di Terzone, mozzarella, pomodorini e limone.
Cous cous, sugo di arrosto di verdure e ratatouille.
Fettuccine al ragu’ bianco di Chianina.
Secondi
Fracosta di maiale e quenelle di zucchine, insalata e basilico.
Agnello alle braci, carote glassate, polpettina alla cacciatora.
Costata di vitello per due, cipolla rossa in agrodolce e fagiolini.
Dolci
Carpaccio di pesche e mandorle.
Mousse al cioccolato, pere e cacao.
Panna cotta montata, prugne e rhum.
Prezzo del menù di ferragosto 2020 a Cascia
Due portate e un calice di vino rosso €28
Tre portate e un calice di vino rosso €35
Quattro portate e un calice di vino rosso €42
Per informazioni e prenotazioni
Se non puoi venire a Cascia a Ferragosto o se hai altri programmi scopri tutti i piatti del ristorante per la stagione 2020:
- ANTIPASTI
Norcinerie selezionate, formaggi locali e bruschette.
Prosciutto stagionato e mozzarella di bufala di Terzone.
Lumache di terra in porchetta.
- PRIMI PIATTI
Fettuccine al ragu’ bianco di cinghiale dei Monti Sibillini.
Strascinati di Cascia – Strozzapreti con salsiccia, pancetta, uovo e pepe.
Tagliatelle al ragu’ bianco di coniglio e limone.
Trofie, zucchine, pancetta croccante e zafferano purissimo di Cascia.
Cavatelli al ragu’ di salsiccia, porcini e tartufo di Norcia.
Tagliatelle al tartufo scorzone di Norcia – tuber aestivum.
- SECONDI PIATTI
Trota del Nera confit, tzatziki, cetrioli e pomodori arcobaleno.
Misto di maiale di Norcia alla brace.
Coscio d’agnello alle braci, salsa alla pizzaiola e patate sauté’.
Tagliata di Angus argentino, rucola, Parmigiano Reggiano e balsamico.
Scopri tutte le altre nostre notizie ed offerte a Cascia
