Zafferano di Cascia
Lo Zafferano è una spezia che si ricava dai pistilli direttamente dai fiori dello Zafferano (Crocus sativus) e questa fiore da parte della famiglia delle Iridacee. Ogni fiore dello Zafferano produce tre stimmi e una volta raccolti vengono fatti seccare per poi essere usati in cucina. La raccolta deve avvenire la mattina presto, altrimenti il … Leggi tutto