Zuppa di farro
Il Farro di Monteleone di Spoleto, cosa è, come si usa, dove comprarlo
Emanuele Persiani
Informazioni sul Farro di Monteleone di Spoleto, il suo utilizzo e alcune curiosità
Cucinare la zuppa di farro e ceci con zafferano di Cascia
Emanuele Persiani
In questa ricetta si unisce il sapore di una zuppa di farro con la cremosità di una vellutata di ceci, lo zafferano purissimo di Cascia infine conferisce un sapore deciso e caratteristico.
